一、黄豆泡发
1.准备黄豆。2.将黄豆洗净,放入锅中加水煮至熟烂。3.用漏勺捞出晾凉。4.将黄豆打成豆浆。5.倒入纱布过滤。6.再将豆渣沥干。7.将豆浆烧开,然后关火静置15分钟左右,再烧开。8.豆浆冷却后表面会形成一层薄膜,挑破薄膜即可得到内酯。9.过滤豆浆。10.将白醋倒入碗里,加适量的清水稀释。11.倒入过滤好的豆浆中搅拌均匀。12.将混合液体装进瓶子里密封好。13.静置3天就能做出美味的豆腐了!14.取一块豆腐切小块。二、制作卤汁
三、点脑
四、压榨豆腐五、包裹六、压榨七、切割八、油炸九、浇淋十、浇淋十一、撒上葱花