冰糖葫芦,主要原料是山楂。冰糖葫芦具有开胃、养颜、增智、消除疲劳、清热等作用。将山楂去核洗净后,放入锅中煮烂,加入白糖(量依个人口味而定),用筷子蘸上一点糖,在山楂上轻轻一转,将其夹出,放到抹过油的盘子里,这样就做成了冰糖葫芦。
琼脂:也叫洋菜或洋粉,为海藻类植物门红藻纲褐藻目褐藻科琼脂属植物,是由褐藻、红藻、绿藻、轮藻、石花菜等多种水生植物,经过精制提炼而成的天然高分子凝胶物质。广泛应用于食品工业、医药卫生和科学研究领域。琼脂是以褐藻为原料,通过凝固、干燥、精制等工艺而制得的固体粉末。