1、做好市场调查,选择合适的项目。2、确定经营方式和服务对象。3、开业前要进行周密的策划,制订详细可行的计划书。4、店面装修设计及布置。5、招聘员工,培训上岗。6、注意安全卫生,加强防火措施。7、建立会员档案,发展新老顾客。8、保持良好的信誉度,让更多人知道你的小吃店。9、利用各种媒体宣传自己的特色小吃。10、把握好每一个销售机会。11、学习同行先进管理技术,提高自身素质。12、在竞争中求得发展。13、有效控制成本费用。14、坚守诚实守信原则。15、不断创新,追求卓越。