鸡肉的做法很多,炖汤是最常见也是最简单的一种。
1、将整只鸡洗净后放入锅中加水煮开,撇去浮沫;2、倒入电饭煲中按下煲汤键,待电饭煲自动跳至保温状态时即可食用(如果不喜欢太油腻,可以在起锅前半小时打开盖子搅拌几次)。3、如果想要更好的口感,可以适当延长煲汤时间,或者在起锅前加入少许盐调味。4、需要注意的是:电饭煲中的水量不宜过多,否则会影响到鸡肉的鲜嫩程度和营养成分的流失。另外,鸡肉不宜与鲤鱼、鲫鱼、兔肉、虾子、葱、蒜、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。