做豆腐的石膏比例是多少?
答:做豆腐用的石膏粉,一般来说,做1公斤豆腐需要放3-5克左右。不过具体情况还得看你买的石膏粉质量如何了。
做豆腐的石膏比例是多少?
答:做豆腐用的石膏粉,一般来说,做1公斤豆腐需要放3-5克左右。不过具体情况还得看你买的石膏粉质量如何了。
石膏粉在使用时,应该先将其溶解于水中,然后再加入到豆浆或者豆腐制作当中去,否则会影响凝固效果,而且容易产生豆腐渣。石膏的用量要根据豆浆的浓度、季节和温度等因素适当调整,以凝固效果好为准。